Nadia Bastide, Delphine Lioger, Hervé This, Recipe calculation : How to handle uncertainty, Food Forum 2016, Bruxelles, Belgique 15 mai 2008 : Séminaire INRA extraordinaire de gastronomie moléculaire : influence de la fraicheur du pain pour la confection des quenelles. Avril 2001 : Séminaire INRA de Gastronomie Moléculaire n6 : la cuisson des asperges. Juin-juillet 2014 : Mise en œuvre dun système audiovisuel. Denis Cagnolo, IUT du Puy en Velay Septembre-octobre 2010 : Suivi par spectroscopie de résonance magnétique nucléaire du phosphore 31 du pH intratissulaire de divers fruits abricots, etc. Traités ou non traités thermiquement. Exploration quantitative des spectres. Application à la transformation des abricots Prunus armeniaca, Arianna Lugani, Scuole Superiore SantAnnaPisa University. Les marques sont confrontées à un double phénomène : le renouvellement profond du commerce et la fin programmée des champs de concurrence. Quels sont les enjeux pour les marques? Compte rendu du séminaire de gastronomie moléculaire, juin 2016 Chevalier de la Confrérie Saint-Grégoire du Taste fromage de la vallée de Munster. Printemps 2002 : Moleculaire gastronomie : de beste manier om een terrine te bereiden, inCulinaire Saisonnier, 94 à 96. 
Hervé This. Chemical treatments of vegetables and fruits that change the texture of vegetables and fruits. 5th International Workshop on Molecular Gastronomy resp. Hervé This, Erice Sicily. 9 mai 2001. Hervé This, Per una brioche ancora piu buona, Sapere, décembre 2015, 81 6, p 49. À la question que je pose janvier 2007, par courrier recommandé.. À lUFC-Que Choisir LUFC est-elle bien dans son rôle en participant à de telles opérations promotionnelles, lUFC Que Choisir choisit..de ne pas répondre. Un mutisme éloquent.. Les IXèmes rencontres scientifiques de nutrition organisées par linstitut Danone ont réuni le 14 novembre plusieurs spécialistes de nutrition infantile : pédiatres, sociologue et psychologues, raconte le Bien public. Mai 2002 : Le rafraîchissant, in Pour la Science, N295, p 8. 
certains portent des mutations ou des épimutations. Cet assortiment Formation des Directeurs généraux du Groupe Danone Branche produits frais au pilotage de la recherche. INFINITE est aussi associé au, qui développe des programmes de recherche ambitieux entre acteurs publics et privés.Cette activité permet de promouvoir plus efficacement nos recherches dans le secteur industriel.